Nos miels

Miel de Sapin

Miel de sapin

Pot de 1 kg à 20 € TTC

Pot de 500g à 10 € TTC

Pot de 250g à 6 € TTC

Miel issu de miellats de sapin et d'épicéa. Ce miel est récolté dans nos montagnes vosgiennes. 

Récolté de fin juin à début septembre  selon les années

Miellées très irrégulières et imprévisibles

 

Couleur foncée (+ ou - selon les années)

Cristallisation très lente

Arôme prononcé, boisé, légère odeur de résine, goût balsamique

Miel de forêt

Miel de Forêt

Pot de 1 kg à 16 € TTC

Pot de 500g à 8 € TTC

Pot de 250g à 4.70 € TTC

Miel issu de nectars et de miellats de différentes espèces forestières. Ce miel est récolté dans nos montagnes vosgiennes.

Récolté en juin, juillet

Couleur sombre

Arômes boisés, parfumés

Certains miels de forêt ont des arômes forts dûs à la présence de nectar de châtaignier.

Miel de Châtaignier

Miel de Châtaignier

Pot de 1 kg à 14 € TTC

Pot de 500g à 7 € TTC

Pot de 250g à 3.80 € TTC

Miel monofloral issu de nectars de châtaigniers. Ce miel est récolté sur les hauteurs d'Andlau.

Floraison juin

Couleur sombre

Odeur forte, saveurs boisées et amertume

Miel de Tilleul

Miel de Tilleul

Pot de 1 kg à 14 € TTC

Pot de 500g à 7 € TTC

Pot de 250g à 3.80 € TTC

Miel monofloral issu de nectars de Tilleul. Ce miel est récolté dans le Haut-Rhin.

Floraison juin

Issu de nectar mais peut aussi être issu en partie de miellat

Couleur claire

Arôme mentholé caractéristique, frais

Miel de Fleur

Pot de 1 kg à 14 € TTC

Pot de 500g à 7 € TTC

Pot de 250g à 3.80 € TTC

Miel polyfloral issu de nectars de fleurs des champs, sous-bois et d'espèces forestières. Ce miel est récolté en plaine d'Alsace.

Floraison principale avril-mai

Issu du nectar des fleurs et selon les années d’un peu de miellat

Parfum doux et léger

Couleur jaune ambrée

Cristallisation plus ou moins rapide

Miel d'Acacia

Miel d'Acacia

Pot de 1 kg à 14 € TTC

Pot de 500g à 7 € TTC

Pot de 250g à 3.80 € TTC

Miel monofloral issu de nectars d'acacia. Ce miel est récolté en plaine d'Alsace et dans le piémont alsacien.

Floraison mi-mai

Couleur jaune-or clair

Odeur légère et saveur  très douce proche de la fleur

Forte teneur en fructose

Cristallisation lente

Miel de Fleur Crémeux

Miel crémeux

Pot de 1 kg à 14 € TTC

Pot de 500g à 7 € TTC

Pot de 250g à 3.80 € TTC

Miel polyfloral issu de nectars de fleurs des champs, sous-bois et d'espèces forestières. Ce miel est récolté en plaine.

Floraison principale avril-mai

Issu du nectar des fleurs et selon les années d’un peu de miellat

Parfum doux et léger

Couleur jaune ambrée

La cristallisation de ce miel a été dirigée afin d'obtenir une consistance crèmeuse.

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